В рамках исследования, опубликованного в Journal of Food Composition and Analysis, команда учёных обнаружила, что некоторые популярные напитки содержат высокие уровни токсичных металлов. Из 60 напитков эксперты нашли вредные вещества в пяти из них.
Результаты исследования показали, что в смешанных фруктовых соках и растительном молоке (овсяном, миндальном) повышенные концентрации токсичных металлов встречались чаще. Так, в двух смешанных соках уровень мышьяка составлял более 10 мг/л.
Более высокие уровни кадмия содержали также клюквенный сок, смешанный морковный сок и фруктовый сок, овсяное молоко.
